{"id":1063,"date":"2021-12-14T15:15:17","date_gmt":"2021-12-14T19:15:17","guid":{"rendered":"https:\/\/agroextrativismosustentavel.ufms.br\/?p=1063"},"modified":"2021-12-14T15:15:17","modified_gmt":"2021-12-14T19:15:17","slug":"oficina-na-comunidade-indigena-mae-terra-miranda-ms","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroextrativismosustentavel.ufms.br\/en\/oficina-na-comunidade-indigena-mae-terra-miranda-ms\/","title":{"rendered":"Oficina na Comunidade Ind\u00edgena M\u00e3e Terra – Miranda\/MS"},"content":{"rendered":"

No dia 1\u00b0 de outubro de 2021 foi realizada uma oficina do Projeto \u201cAgroextrativismo Sustent\u00e1vel: compartilhando saberes e pr\u00e1ticas culturais locais\u201d (Facfan\/UFMS) em parceria com o Projeto de Extens\u00e3o Valoriza\u00e7\u00e3o de Plantas Aliment\u00edcias do Cerrado e do Pantanal (INBIO\/UFMS) na Comunidade M\u00e3e Terra, TI Cachoeirinha no munic\u00edpio de Miranda, em Mato Grosso do Sul (Figura 1). Participaram da atividade, a Profa. Let\u00edcia Couto Garcia (INBIO\/UFMS), o t\u00e9cnico M\u00e1rcio Vargas (FACFAN\/UFMS), a Profa. Ieda Maria Bortolotto (Pesquisadora s\u00eanior volunt\u00e1ria\/INBIO\/UFMS), a acad\u00eamica Juliana Biazon (curso de Engenharia de Alimentos, FACFAN\/UFMS) e a acad\u00eamica Sarah Juventina Barbosa da Silva (curso de Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas \u2013 Bacharelado\/INBIO\/UFMS), bolsista Fapec.<\/p>\n

A oficina foi realizada para estimular o aproveitamento dos frutos locais para a dieta ou para a comercializa\u00e7\u00e3o, orientar sobre boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o de alimentos e compartilhar receitas para elabora\u00e7\u00e3o de farinhas e de pratos (bolos e biscoitos, por exemplo). Com estas atividades, espera-se contribuir com a comunidade para melhorar as alternativas de renda, considerando que h\u00e1 ainda recursos naturais dispon\u00edveis para extrativismo e muitos produtos, como farinhas, \u00f3leos e polpas que ser produzidos.<\/p>\n

A visita come\u00e7ou com a apresenta\u00e7\u00e3o dos visitantes e dos moradores em uma roda de conversa. Participaram das atividades cerca de 25 pessoas, dentre essas, 8 eram mulheres, 2 eram homens e 15 eram crian\u00e7as\/jovens. Depois disso, foi realizada a apresenta\u00e7\u00e3o do projeto \u201cAgroextrativismo Sustent\u00e1vel: compartilhando saberes e pr\u00e1ticas culturais locais\u201d pelo prof. Em\u00edlio Terena e do Projeto de Valoriza\u00e7\u00e3o de Plantas Aliment\u00edcias do Cerrado e do Pantanal pela Profa. Ieda, explicando que esta atividade se tratava de uma parceria para atingir objetivos comuns. Nessas falas foram apresentados os objetivos e a metodologia de trabalho para este dia. Depois disso, todos ouviram as expectativas dos participantes sobre a oficina, especialmente da lideran\u00e7a da comunidade. Foi feita tamb\u00e9m uma importante fala do professor local sobre a luta dos povos ind\u00edgenas.<\/p>\n

O senhor Jo\u00e3o, Paj\u00e9 da comunidade, havia coletado frutos de bacuri\/acuri (Attalea phalerata<\/em>), bocaiuva (Acrocomia<\/em> sp.), cumbaru\/baru (Dipteryx alata<\/em>) e jatob\u00e1 (Hymenaea<\/em> sp.)\u00a0 para a realiza\u00e7\u00e3o da oficina. Esses frutos foram identificados pelos moradores da comunidade que reconheceram seus usos, local de ocorr\u00eancia e outras informa\u00e7\u00f5es numa din\u00e2mica proposta pela Profa. Ieda, buscando trazer o contexto da comunidade para a valoriza\u00e7\u00e3o dos saberes locais. Buscou-se incluir uma pessoa idosa e uma jovem na din\u00e2mica. Posteriormente, foi realizada uma din\u00e2mica pela acad\u00eamica Juliana com fotos de frutos nativos, para identifica\u00e7\u00e3o pelos moradores, incluindo crian\u00e7as, jovens e adultos.<\/p>\n

A Profa. Let\u00edcia Couto Garcia, que desenvolve uma atividade de pesquisa na comunidade na \u00e1rea de restaura\u00e7\u00e3o ecol\u00f3gica, fez uma breve fala abordando quest\u00f5es relacionadas ao projeto de pesquisa coordenado por ela e sua rela\u00e7\u00e3o com as plantas aliment\u00edcias nativas.<\/p>\n

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Jatob\u00e1 coletado pelo paj\u00e9. (Foto: Sarah juventina Barbosa da Silva)<\/p><\/div>\n

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Acuri\/Bacuri em cesta produzida na comunidade. (Foto: Sarah juventina Barbosa da Silva)<\/p><\/div>\n

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Fruto e castanha de bocaiuva. (Foto: Sarah Juventina Barbosa da Silva)<\/p><\/div>\n

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Din\u00e2mica onde uma participante foi estimulada a relatar sobre seus conhecimentos sobre os frutos que haviam colhido na comunidade. (Foto: Let\u00edcia Couto Garcia)<\/p><\/div>\n

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Din\u00e2mica com as fotos de frutos nativos. (Foto: Em\u00edlio Paulo Filho)<\/p><\/div>\n

Tamb\u00e9m foi realizada uma din\u00e2mica de boas pr\u00e1ticas, com a limpeza correta das m\u00e3os e higieniza\u00e7\u00e3o dos frutos coletados. O jatob\u00e1 coletado foi higienizado, seco e utilizado no preparo da farinha, cujo processo foi compartilhado pela equipe da UFMS.\u00a0No per\u00edodo da tarde foi elaborado um bolo de bocaiuva e biscoitos de jatob\u00e1, com a orienta\u00e7\u00e3o da acad\u00eamica Juliana, onde foi usada a farinha de jatob\u00e1 produzida no per\u00edodo da manh\u00e3. A farinha utilizada no\u00a0 bolo de bocaiuva foi levada pela equipe da UFMS, mas o processo de produ\u00e7\u00e3o foi compartilhado com os participantes. Da mesma forma, a equipe compartilhou informa\u00e7\u00f5es sobre o processo de obten\u00e7\u00e3o da farinha de acuri, atendendo demanda da lideran\u00e7a local.<\/p>\n

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Preparo de farinha por participante da oficina. (Foto: Ieda Maria Bortolotto).<\/p><\/div>\n

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Bolo de bocaiuva produzido na oficina. (Foto: Sarah Juventina Barbosa da Silva)<\/p><\/div>\n

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. Biscoito de jatob\u00e1 produzido na oficina. (Foto: Sarah Juventina Barbosa da Silva)<\/p><\/div>\n

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Preparo de receitas com a participa\u00e7\u00e3o de m\u00e3es e filhos na pr\u00e1tica realizada com frutos nativos
(Foto: Em\u00edlio Paulo Filho)<\/p><\/div>\n

No final das atividades foi distribu\u00eddo material impresso. Para os adultos, especialmente mulheres, foi distribu\u00eddo um livro de receitas de Damasceno Junior e Souza, 2010 e 7 volumes da Cole\u00e7\u00e3o Saberes (diversos autores), com informa\u00e7\u00f5es sobre fisionomias vegetais em Mato Grosso do Sul, aspectos sobre a biodiversidade, alimentos e cultura, colheita e p\u00f3s-colheita, higiene e boas pr\u00e1ticas na manipula\u00e7\u00e3o de frutos nativos, qualidade na produ\u00e7\u00e3o de alimentos, doces cristalizados e geleias e produ\u00e7\u00e3o de farinhas. Para as crian\u00e7as que participaram, foi distribu\u00eddo o livro \u201cCerrado: de A a Z\u201d por Souza, 2010.<\/p>\n

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Participantes da oficina com livros distribu\u00eddos pela equipe. (Foto: Ieda Maria Bortolotto).<\/p><\/div>\n

Texto: Sarah Juventina Barbosa da Silva<\/p>\n

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